Fazole obecná ledvinová
Fazole obecná ledvinová (Phaseolus vulgaris) je odrůda fazole obecné, která je pojmenovaná podle své podobnosti s lidskou ledvinou.
Nutriční hodnota vařených fazolí obecných ledvinových na 100 g
Energie: 532 kJ (127 kcal)
Sacharidy: 22,8 g
Cukry: 0,3 g
Vláknina: 7,4 g
Tuky: 0,50 g
Bílkoviny: 8,7 g
Vitaminy
Thiamin (B1): 0,16 mg (14 % DV)
Riboflavin (B2): 0,06 mg (5 % DV)
Niacin (B3): 0,58 mg (4 % DV)
Kyselina pantotenová (B5): 0,22 mg (4 % DV)
Vitamin B6: 0,12 mg (9 % DV)
Folát (B9): 130 μg (33 % DV)
Vitamin C: 1,2 mg (1 % DV)
Vitamin E: 0,03 mg (0 % DV)
Vitamin K: 8,4 μg (8 % DV)
Minerály
Vápník: 28 mg (3 % DV)
Měď: 0,24 mg (12 % DV)
Železo: 2,9 mg (22 % DV)
Hořčík: 45 mg (13 % DV)
Fosfor: 142 mg (20 % DV)
Draslík: 403 mg (9 % DV)
Sodík: 2 mg (0 % DV)
Zinek: 1,07 mg (11 % DV)
Další složky
Voda: 67 g
Zdroj: Databáze potravin USDA