Papája
Papája (Carica papaya) je tropické ovoce z čeledi papájovitých. Pochází z Mexika a Střední Ameriky, kde byla poprvé domestikována. Dnes se pěstuje v mnoha tropických zemích.
Botanický popis
Papája je strom, který dorůstá výšky až 10 metrů. Má velké, laločnaté listy, které mohou dosahovat délky až 70 cm. Květy jsou jednopohlavné a vyrůstají v úžlabí listů. Plody jsou velké bobule, které mohou mít různou barvu, tvar a velikost. Dužnina plodů je šťavnatá a sladká, obsahuje velké množství vitamínu C.
Výživová hodnota
Papája je výborným zdrojem vitamínu C, který je důležitý pro imunitní systém. Obsahuje také vitamíny A, B5, E a K, draslík, hořčík, měď a vlákninu.
Použití
Papája se používá především jako ovoce. Konzumuje se čerstvá, sušená nebo zpracovaná na šťávy, džemy a další výrobky. Dužnina plodů se také používá jako přísada do salátů, dezertů a dalších pokrmů.
Léčivé účinky
Papája má řadu léčivých účinků. Dužnina plodů obsahuje enzym papain, který má proteolytické vlastnosti a pomáhá trávení. Papain se také používá jako lék na různé zažívací potíže.
Semena papáji obsahují karpain, který má antiparazitární účinky. Listy papáji se používají k léčbě horečky, bolesti hlavy a dalších zdravotních problémů.
Pěstování
Papája se pěstuje v tropických a subtropických oblastech. Vyžaduje dobře propustnou půdu, dostatek slunce a vláhy. Stromy začínají plodit asi po roce od výsadby.
Škůdci a choroby
Papája je náchylná k řadě škůdců a chorob, včetně mšic, svilušek, housenek a virových onemocnění. Je důležité dodržovat správné pěstitelské postupy a používat preventivní opatření, aby se těmto problémům předešlo.
Zajímavosti
Papája je národní ovoce několika zemí, včetně Indie, Mexika a Brazílie.
Strom papáji je jediný strom, který produkuje jedlé plody bez semen.
Latex z listů a nezralých plodů papáji se používá jako přírodní latex.
Papain se používá v kosmetickém průmyslu jako složka peelingů a masek.