Hrozny
Hrozny jsou plody opadavých dřevnatých lián rodu Vitis. Hrozny jsou neklimakterickým typem ovoce, které se obvykle vyskytuje ve shlucích. Pěstování hroznů začalo asi před 8 000 lety a ovoce bylo v průběhu historie používáno jako lidská potrava. Hrozny se jedí čerstvé nebo sušené (jako rozinky, rybízy a sultánky) a mají také kulturní význam v mnoha částech světa, zejména pro svou roli ve vinařství. Mezi další produkty odvozené z hroznů patří různé druhy džemů, šťáv, octa a oleje.
Nutriční hodnota hroznů na 100 g (3,5 oz)
Energie: 288 kJ (69 kcal)
Sacharidy: 18,1 g
Cukry: 15,48 g
Vláknina: 0,9 g
Tuky: 0,16 g
Bílkoviny: 0,72 g
Vitamíny
Thiamin (B1): 6 % 0,069 mg
Riboflavin (B2): 6 % 0,07 mg
Niacin (B3): 1 % 0,188 mg
Kyselina pantothenová (B5): 1 % 0,05 mg
Vitamin B6: 7 % 0,086 mg
Folát (B9): 1 % 2 μg
Cholin: 1 % 5,6 mg
Vitamin C: 4 % 3,2 mg
Vitamin E: 1 % 0,19 mg
Vitamin K: 14 % 14,6 μg
Minerály
Vápník: 1 % 10 mg
Železo: 3 % 0,36 mg
Hořčík: 2 % 7 mg
Mangan: 3 % 0,071 mg
Fosfor: 3 % 20 mg
Draslík: 4 % 191 mg
Sodík: 0 % 2 mg
Zinek: 1 % 0,07 mg
Další složky
Voda: 81 g