Středomořská dieta Středomořská dieta je stravovací doporučení, které se stalo populární v 90. letech 20. století. Je inspirováno stravovacími návyky a tradičním jídlem typickým pro jižní Španělsko, jižní Itálii a Krétu a bylo formulováno na počátku 60. let 20. století. Liší se od středomořské kuchyně, která zahrnuje skutečnou kuchyni středomořských zemí. Ačkoli je "středomořská dieta" inspirována konkrétním časem a místem, byla později upřesněna na základě výsledků mnoha vědeckých studií. Tento přístup klade důraz na rostlinnou stravu se zaměřením na nezpracované obiloviny, luštěniny, zeleninu a ovoce. Zahrnuje také mírnou konzumaci ryb, mléčných výrobků (především sýrů a jogurtů) a malé množství červeného masa. Olivový olej byl zkoumán jako potenciální zdravotní faktor pro snížení celkové úmrtnosti a rizika chronických onemocnění. Středomořská dieta je v observačních studiích spojována se snížením celkové úmrtnosti. Přehled z roku 2017 poskytl důkazy o tom, že středomořská dieta snižuje riziko srdečních onemocnění a předčasné smrti. Středomořská dieta může pomoci s hubnutím u obézních lidí. Středomořská dieta je jednou ze tří zdravých diet doporučených v amerických stravovacích pokynech pro období 2015–2020, spolu s DASH dietou a vegetariánskou stravou. Jako nutriční doporučení se středomořská dieta liší od kulturních praktik identifikovaných UNESCO v roce 2010 pod názvem "středomořská dieta" na reprezentativním seznamu nehmotného kulturního dědictví lidstva, který definoval dietu jako "soubor dovedností, znalostí, rituálů, symbolů a tradic týkajících se pěstování plodin, sklizně, rybolovu, chovu zvířat, ochrany, zpracování, vaření a zejména sdílení a konzumace potravin".
Facebook Twitter