Afghánská kuchyně Afghánská kuchyně je do určité míry ovlivněna perskou, středoasijskou a indickou kuchyní vzhledem k blízkosti Afghánistánu a kulturním vazbám. Kuchyně je halal a hlavně se skládá z jehněčího, hovězího, drůbeže a ryb s rýží a afghánským chlebem. K tomu se podávají běžné druhy zeleniny a mléčných výrobků, jako je mléko, jogurt, syrovátka atd., a čerstvé a sušené ovoce, jako jsou jablka, meruňky, hrozny, banány, pomeranče, švestky, granátová jablka, sladké melouny, rozinky atd. Strava většiny Afghánců se točí kolem pokrmů na bázi rýže, zatímco různé formy naanu se konzumují s většinou jídel. Čaj se obecně konzumuje denně ve velkém množství a je důležitou součástí pohostinství. Kulinářské speciality odrážejí etnickou a geografickou rozmanitost národa. Národním jídlem Afghánistánu je Qabili Palau, rýžové jídlo vařené s rozinkami, mrkví, ořechy a jehněčím nebo hovězím masem.
Facebook Twitter