Nauruská kuchyně
Kuchyně Nauru je tradiční kuchyní ostrovního státu v Tichém oceánu. Nauru má nejvyšší míru obezity na světě.
Základní potraviny
Základní potravinou v Nauru jsou kokosy. Používají se k výrobě různých pokrmů, jako je kokosové mléko, kokosový olej a kokosová voda. Dalšími důležitými potravinami jsou ryby, které se loví v okolním oceánu, a taro, druh kořene, který se pěstuje na ostrově.
Národní jídlo
Národním jídlem Nauru je kokosová ryba. Jedná se o rybu, která se vaří v kokosovém mléce s cibulí, česnekem a zázvorem. Podává se s rýží nebo taro.
Národní nápoj
Národním nápojem Nauru je ledová káva. Jedná se o kávu, která se připravuje z instantní kávy, cukru a vody. Podává se s ledem a někdy i s mlékem.
Další oblíbená jídla
Kromě kokosové ryby existuje řada dalších oblíbených jídel v Nauru. Mezi ně patří:
Pilapalu: Jedná se o pokrm z taro, který se vaří v kokosovém mléce s cibulí, česnekem a zázvorem.
Kapana: Jedná se o druh chleba, který se vyrábí z taro a pšeničné mouky.
Ika mata: Jedná se o pokrm ze syrových ryb, které se marinují v limetkové šťávě, cibuli a chilli papričkách.
Nanue: Jedná se o druh ovoce, které se jí syrové nebo vařené.
Stravovací návyky
Lidé v Nauru jedí obvykle třikrát denně. Snídaně se obvykle skládá z chleba, ovoce a kávy. Oběd se obvykle skládá z rýže nebo taro s rybou nebo masem. Večeře se obvykle skládá z podobných potravin jako oběd.
Vliv západní kuchyně
V poslední době má na nauruskou kuchyni stále větší vliv západní kuchyně. To je způsobeno zvýšeným přístupem k západním potravinám a nápojům. Výsledkem je, že se lidé v Nauru stále častěji stravují nezdravě, což přispívá k vysoké míře obezity v zemi.