Ománská kuchyně je součástí kuchyně zemí Perského zálivu a je ovlivněna kuchyní arabskou, pákistánskou, íránskou, indickou, asijskou, východo středomořskou a africkou, což odráží postavení Ománu jako rozsáhlé obchodní říše na křižovatce tradičních obchodních cest s kořením. Jídla jsou často založena na kuřecím, rybím a jehněčím mase, stejně jako na rýži. Většina ománských jídel má tendenci obsahovat bohatou směs koření, bylin a marinád. Ománská kuchyně se liší od ostatních kuchyní na Arabském poloostrově, protože je méně kořeněná a zřídka se podává teplá. V souladu s šaríou, islámským právem, je v Ománu zakázána konzumace vepřového masa. Zde je několik příkladů oblíbených ománských jídel: Majboos je národní jídlo Ománu a je to rýžové jídlo vařené s masem (obvykle kuřecím, rybím nebo jehněčím), zeleninou a kořením. Shuwa je pomalu vařené maso (obvykle kozí nebo hovězí) marinované v koření a bylinkách. Harees je hustá pšeničná kaše vařená s masem a zeleninou. Qabooli je rýžové jídlo vařené s masem, zeleninou a ořechy. Mashuai je grilovaná zelenina, jako jsou rajčata, papriky a cibule. Balaleet jsou nudle z rýžové mouky vařené v šafránové vodě a podávané se sladkým datlovým sirupem. Kahwa je tradiční ománská káva, která se vaří s kardamonem a šafránem. Halwa je sladký dezert vyrobený z cukru, vody a kukuřičného škrobu. Ománská kuchyně je pestrá a chutná a odráží bohatou historii a kulturu země. Je to skvělý způsob, jak zažít jedinečné chutě a vůně Ománu.
Facebook Twitter