Inuitská kuchyně Inuitská kuchyně, do níž zahrnujeme také grónskou, yup'ickou a aleutskou kuchyni, se historicky skládala ze stravy živočišného původu, která byla lovena, chycena nebo sbírána v dané oblasti. Ve 20. století se inuitská strava začala měnit a ve 21. století se již více blížila západní stravě. Po lovu často Inuti vzdávali hold duchu zvířete zpěvem písní a prováděním rituálů. Ačkoli tradiční nebo venkovská jídla stále hrají důležitou roli v identitě Inuitů, mnoho potravin se nakupuje v obchodě, což vedlo ke zdravotním problémům a potravinové nejistotě. Podle Edmunda Searlese v jeho článku Jídlo a vytváření moderní inuitské identity konzumují Inuti tento typ stravy, protože strava převážně z masa je "účinná v udržení těla v teple, posilování těla, udržování těla v kondici a dokonce i v tom, že tělo je zdravé".
Facebook Twitter