Byzantská kuchyně Byzantská kuchyně byla pokračováním místní antické řecké kuchyně, starořímské kuchyně a středomořské kuchyně. Byzantský obchod se cizinci přinesl obilí, cukr, dobytek, ovoce, zeleninu a koření, které by jinak byly omezeny na konkrétní zeměpisná podnebí. Kuchaři experimentovali s novými kombinacemi potravin a v tomto procesu vytvořili dva styly. Byly jimi východní (Malá Asie a východní Egejské moře), sestávající z byzantské kuchyně doplněné obchodními položkami, a skromnější styl primárně založený na místní řecké kuchyňské kultuře.
Facebook Twitter