Portál nápojů Úvod Nápoj je kapalina určená k lidské spotřebě. Kromě své základní funkce uhasit žízeň hrají nápoje důležitou roli v lidské kultuře. Mezi běžné druhy nápojů patří čistá pitná voda, mléko, džus, smoothies a nealkoholické nápoje. Mezi tradiční teplé nápoje patří káva, čaj a horká čokoláda. Kofeinové nápoje, které obsahují stimulant kofein, mají dlouhou historii. Kromě toho jsou součástí lidské kultury již více než 8 000 let alkoholické nápoje, jako je víno, pivo a likér, které obsahují drogu ethanol. Nealkoholické nápoje často označují nápoje, které by normálně obsahovaly alkohol, jako je pivo, víno a koktejly, ale jsou vyráběny s dostatečně nízkou koncentrací alkoholu. Kategorie zahrnuje nápoje, které prošly procesem odstraňování alkoholu, jako jsou nealkoholická piva a dealkoholizovaná vína. (Úplný článek...) Vybraný článek Pivo čepované na čepu Čepované pivo (také známé jako sudové pivo nebo pivo na čepu) má několik souvisejících, i když mírně odlišných významů. Většina odkazů na čepované pivo se týká filtrovaného piva, které bylo podáváno z tlakové nádoby, jako je sud nebo widget. Používá se také užší význam, kdy je pivo podáváno ze sudu (nebo kohoutku), ale ne z plechovky, lahve nebo sudu. Tradičnější definicí je pivo podávané z velké nádoby, kterou může být sud nebo sud. Různé významy se někdy mohou překrývat a způsobovat zmatek. Někteří tradicionalisté odmítají modernější použití slova, když se vztahuje na pivo v plechovkách. Tyto mírné rozdíly ve významu slova jsou způsobeny historií a vývojem výčepního piva. (Úplný článek...) Další vybrané články Věděli jste, že...? - ...že po vypití pěti sklenic "očistné" minerální vody z Physic Well na Barnet Common musel Samuel Pepys sedmkrát nebo osmkrát přerušit cestu zpět do Londýna, aby se ulevil? - ...že Phil Elverum nahrál Don't Wake Me Up nočně, zatímco "celou noc pil hrnce černého čaje"? - ...že hospoda John Snow je pojmenována po plachém britském epidemiologovi, který nepil? - ...že Buddha údajně seděl pod stromkem charoli v Bodh Gaya sedm dní bez jídla, pití, mytí, vylučování nebo ležení? - ...že relativně nízké standardy výběru hráčů pro Somerset County Cricket Club v roce 1883 byly popsány jako "určené kývnutím a mrknutím při pití"? - ...že asyrští křesťanští páry pijí prach z hrobů mučedníků a během svých svateb jsou korunovány? Obecné obrázky - Následují obrázky z různých článků souvisejících s nápoji na Wikipedii. Obrázek 1 Sklenice berele obsahující tej, medové víno vařené a konzumované v Etiopii. Obrázek 2 Kaapi, indický filtrovaný kávovar. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 3 Sedmivrstvý čaj Bangladéše. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 4 Příprava espressa s tmavou červenohnědou pěnou zvanou crema (ze seznamu nápojů) Obrázek 5 Founders Old Curmudgeon starý ale (ze seznamu alkoholických nápojů) Obrázek 6 Lahvové pivo (ze seznamu nápojů) Obrázek 7 Singapore Sling, singapurský koktejl na bázi ginu. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 8 Charakteristikou bublinkového čaje (také známého jako "bubble tea" nebo "pearl milk tea") - národního nápoje Tchaj-wanu - jsou tapiokové kuličky, které leží na dně nápoje, který se pije širokou slámou. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 9 Oblíbený indický nápoj mango lassi. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 10 Palmové víno se sbírá, fermentuje a skladuje v tykvích v provincii Bandundu, Demokratická republika Kongo. (ze seznamu alkoholických nápojů) Obrázek 11 Malé obchody výrobců doplňků bosenské kávy v Baščaršiji - pití je důležitou součástí kultury země a v minulosti bylo hlavním odvětvím její ekonomiky. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 12 Plně zásobený bar s různými druhy nápojů (ze seznamu alkoholických nápojů) Obrázek 13 Mate, tradiční nápoj v jižní Jižní Americe, zejména v Argentině, Paraguayi a Uruguayi. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 14 Tvrdý cider vyrobený v Michiganu, USA (ze seznamu alkoholických nápojů) Obrázek 15 Skleněná nádoba naplněná přirozeně zbarveným zeleným absintem vedle absintové lžičky (ze seznamu alkoholických nápojů) Obrázek 16 Sklenice na whisky Glencairn. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 17 Klasická čínská čajová souprava a tři gaiwany. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 18 Guinness, suchý tmavý ležák, je silně spojen s Irskem. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 19 Láhve Zhuyeqing (Chu Yeh Ching) baijiu vyrobené v Shanxi v Číně. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 20 Sklenice koly podávaná s kostkami ledu a citronem (ze seznamu nápojů) Obrázek 21 Typický neformální faikava na Tongě s tou'a, který obsluhuje muže. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 22 Broskvový kompot, tradiční pro několik zemí ve východní a jihovýchodní Evropě. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 23 Ledové mléko a citronový čaj (ze seznamu nápojů) Obrázek 24 Kvas, oblíbený v baltských a slovanských zemích. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 25 Thajský ledový čaj je oblíbený nápoj v Thajsku a v mnoha částech světa. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 26 Mnozí považují Coca-Cola za symbol USA. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 27 Různé destilované nápoje (ze seznamu nápojů) Obrázek 28 Různé láhve a nádoby ruské vodky (ze seznamu alkoholických nápojů) Obrázek 29 Různé pohledy na láhev mezcalu. "Červ", což je ve skutečnosti larvální forma můry Hypopta agavis, která žije na rostlině agáve, je vidět na prostředním obrázku, na dně láhve. (ze seznamu alkoholických nápojů) Obrázek 30 Míchané nápoje: nealkoholický Shirley Temple (vlevo) a alkoholický Cosmopolitan (vpravo) (ze seznamu nápojů) Obrázek 31 Čirá vodka podávaná s nakládanou okurkou - obvyklý způsob konzumace ve slovanských zemích takzvaného "vodkového pásu". (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 32 Cider (ze seznamu nápojů) Obrázek 33 Indická Masala chai podávaná v červeném hliněném šálku na čaj. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 34 Data z roku 2004 o spotřebě alkoholu na osobu (ve věku 15 let a více), ročně, podle zemí, v litrech čistého alkoholu (ze seznamu nápojů) Obrázek 35 Prezentace lihovin v supermarketu (ze seznamu nápojů) Obrázek 36 Skleněný hrnek mugicha, typu praženého ječmenného čaje (ze seznamu nápojů) Obrázek 37 Horká čokoláda podávaná s croissantem (ze seznamu nápojů) Obrázek 38 Červené víno je oblíbené v mnoha evropských zemích, zejména ve Francii a Itálii. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 39 Caipirinha je národní nápoj Brazílie a vyrábí se z cachaça, limetky a cukru. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 40 Mnozí v Peru i Chile si myslí, že pisco sour je jejich národní nápoj. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 41 Citron, limetka a hořké se běžně konzumují v Austrálii a na Novém Zélandu. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 42 Krupnik, národní nápoj Polska. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 43 V přepočtu na obyvatele pije Turecko více čaje než jakýkoli jiný národ. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 44 Nový čaj Seven Color Tea, nedávný konkurent národního nápoje Bangladéše. (ze seznamu národních nápojů) Obrázek 45 Pivo nalévané ze sudu (ze seznamu nápojů) Obrázek 46 Desi daru z Indie (ze seznamu alkoholických nápojů) Obrázek 47 Pouliční prodejce kvasu v Belgorodu v Rusku, 2013. (ze seznamu národních nápojů) Vybraný obrázek Keňská kuchyně Autor: Leah Love Keňská žena pijící z ramekinu Vybraná biografie - Pierre Brejoux byl generálním inspektorem Úřadu pro kontrolu původu, který kontroluje výrobu nejlepších francouzských vín. Působil jako odborný degustátor vín na pařížské degustaci vín v roce 1976. Ve slepé degustaci vyhrála kalifornská vína v kategoriích červeného i bílého vína. Po ochutnávce bylo mnoho výzev, aby rezignoval na svou pozici generálního inspektora, protože mnoho lidí a skupin bylo s výsledky velmi nespokojeno. Později Georgeovi Taberovi odhalil, že v roce 1974 cestoval do Kalifornie a "k mému překvapení jsem se hodně naučil...". Brejoux také napsal několik knih o francouzském víně. ( Úplný článek... ) Seznam vybraných biografií Frederick Miller Adolphus Busch John Stith Pemberton Jack Daniel Paul Draper (vinař) Joseph Schlitz Charles Leiper Grigg Augustin Thompson Robert Mondavi John Walker (obchodník) Frederick Pabst Caleb Bradham Isaac Wolfe Bernheim Bronfmanova rodina Elijah Craig Hiram Walker Harry C. Hatch Zong Qinghou Mohamed Yehia Zakaria Dietrich Mateschitz Jean-Claude Beton Melitta Bentz Charoen Sirivadhanabhakdi Amund Ringnes (majitel pivovaru, 1840) Ludwig Roselius Anthony T. Rossi William Horlick Vybraný citát - " Lidstvo... má dvě nejvyšší požehnání. První z nich je bohyně Demeter neboli Země, ať už ji chcete nazývat jakýmkoli jménem. Byla to ona, kdo dal člověku jeho obživu ze zrna. Ale po ní přišel syn Semelé, který vyrovnal její dar tím, že vynalezl tekuté víno jako svůj dar člověku. Vždyť naplněno tímto dobrým darem, trpící lidstvo zapomíná na svůj zármutek; z něj přichází spánek; s ním zapomnění na starosti dne. Není jiného léku na utrpení. " - Eurípides (485 - 406 př. n. l.) Bakchantky [asi 407 př. n. l.], l. 274 Vybraná složka - hybridní skeletální struktura molekuly kofeinu Kofein je stimulant centrálního nervového systému (CNS) ze třídy methylxanthinů. Používá se hlavně jako eugeroikum (podporovač bdělosti) nebo jako mírný kognitivní zesilovač pro zvýšení bdělosti a pozornosti. Kofein působí blokováním vazby adenosinu na adenosinový A1 receptor, což zvyšuje uvolňování neurotransmiteru acetylcholinu. Kofein má trojrozměrnou strukturu podobnou adenosinu, což mu umožňuje vázat se a blokovat jeho receptory. Kofein také zvyšuje hladiny cyklického AMP prostřednictvím neselektivní inhibice fosfodiesterázy. Kofein je hořký, bílý krystalický purin, methylxanthinový alkaloid a chemicky souvisí s adeninovými a guaninovými bázemi deoxyribonukleové kyseliny (DNA) a ribonukleové kyseliny (RNA). Nachází se v semenech, plodech, ořechách nebo listech řady rostlin původních v Africe, východní Asii a Jižní Americe a pomáhá je chránit před býložravci a před konkurencí tím, že brání klíčení blízkých semen, a také podporuje konzumaci vybranými zvířaty, jako jsou včely medonosné. Nejznámějším zdrojem kofeinu je kávové zrno, semeno rostliny Coffea. Lidé mohou pít nápoje obsahující kofein, aby zmírnili nebo zabránili ospalosti a zlepšili kognitivní výkon. Pro přípravu těchto nápojů se kofein extrahuje máčením rostlinného produktu ve vodě, což je proces nazývaný infuze. Nápoje obsahující kofein, jako je káva, čaj a cola, se celosvětově konzumují ve velkých objemech. V roce 2020 bylo celosvětově spotřebováno téměř 10 milionů tun kávových zrn. Kofein je nejrozšířenější psychoaktivní droga na světě. Na rozdíl od většiny jiných psychoaktivních látek zůstává kofein v téměř všech částech světa z velké části neregulovaný a legální. Kofein je také výjimkou, protože jeho používání je ve většině kultur považováno za sociálně přijatelné a v jiných dokonce podporované. ( Úplný článek... ) Více vybraných složek Témata Obecná témata: Příprava nápojů • Lahvování • Pití • Pitná voda • Balená voda • Minerální voda • Káva • Energetický nápoj • Džus • Čaj • Mléko • Rostlinné mléko • Pasterace • Chlazení • Louhování • Čištění vody Alkoholické nápoje: Pivo • Brandy • Vaření • Kofeinové alkoholické nápoje • Cider • Koktejly • Destilace • Fermentace • Tvrdá limonáda • Lihoviny • Likér • Nápoj ze sladu • Medovina • Proof • Rýžové víno • Schnapps • Vodka • Whisky • Víno Nealkoholické nápoje: Karbonizace • Cola • Oranžový nealkoholický nápoj • Zmražený perlivý nápoj • Root beer • Sodovka • Lithiová voda Různé: Nápojový průmysl • Limonáda • Limeáda • Oranžový nápoj • Slush (nápoj) Seznam článků Seznamy nápojů Nápoje Seznam nápojů Nápoje na bázi ječmene Značky balené vody Produkty nealkoholických nápojů Nápoje k snídani Čokoládové nápoje Citrusové nealkoholické nápoje Bylinné čaje Horké nápoje Džusy Pokrmy a nápoje z citronu Limonádová témata Národní nápoje Nápoje z rýže Příchutě nealkoholických nápojů Výrobci nealkoholických nápojů Nealkoholické nápoje podle země Nápoje amerických států Alkoholické nápoje Alkoholické nápoje Pivo Cachaça Cider Gin Likér Národní lihoviny Pisco Rum Tequila Vodka Whisky Víno Koktejly Seznam koktejlů Koktejl z piva Koktejly pojmenované po čtvrtích New Yorku Koktejly s cachaça Koktejly s vínem, šumivým vínem nebo portským Dvou a tříkombinátní koktejly Highball Varianty Martini Střelci Well drink Koktejl z vína Kofeinové nápoje Nápoje s kávou Energetické nápoje Polykombinární kombinace Ayahuasca Kofeinové alkoholické nápoje Coca víno Lean Nikotini Tinktura konopí Podle země Bolivijské nápoje Brazilské nápoje Čínské alkoholické nápoje Čínské čaje Kubánské nápoje Francouzské nápoje AOC vína VDQS vína Indické nápoje Indonéské nápoje Italské Italská soda Víno Italská DOC vína Italská DOCG vína Italská IGT vína Jamajské nápoje Japonské víno Mexické nápoje Marocké nápoje Korejské nápoje Filipínské nápoje Korejské alkoholické nápoje Syrské nápoje Vietnamské nápoje Vietnamské víno Články kategorie Kategorie Commons WikiProject Jídlo a pití Více seznamů článků Subkategorie Zvolte [►] pro zobrazení subkategorií Nápoje Nápoje podle kontinentu Nápoje podle země Nápoje podle hlavní složky Nápoje podle regionu Nápojový průmysl Nápojové organizace Seznamy nápojů Práce o nápojích Nealkoholické nápoje Alkoholické nápoje Nápojové značky Kofeinové nápoje Káva Chladné nápoje Nápoje podle chuti Historické nápoje Horké nápoje Košer nápoje Smíšené nápoje Nápoje s dusíkem Nápojové stuby Související portály WikiProjects WikiProject Jídlo a pití je sdružení wikipedistů se zájmem o kulinářská témata. Spojili se, aby koordinovali vývoj článků o jídle a nápojích zde na Wikipedii, stejně jako mnoho témat souvisejících s jídlem, jako je stravování, catering a restaurace. Pokud se chcete dozvědět více o těchto tématech a zapojit se do nich, navštivte prosím projekt. WikiProject Beer – pokrývá Wikipedii o pivu a pivovarech a minipivovarech WikiProject Wine – má za cíl sestavit důkladné a přesné informace o různých vinicích, vinařstvích a odrůdách vín, včetně mimo jiné jejich vlastností, původu a využití. Podprojekty: Pracovní skupiny: (Všechny neaktivní) Wikiproject Bacon WikiProject Příprava nápojů WikiProject Snídaně WikiProject Spirits Pracovní skupina pro nápoje Pracovní skupina pro sýry Pracovní skupina pro čokoládu a čaj Pracovní skupina pro dezerty Pracovní skupina pro stravování Pracovní skupina pro bylinky a koření Pracovní skupina pro hospody Související projekty: WikiProject Agriculture WikiProject Rybolov a rybolov Věci, které můžete udělat Zde je několik úkolů, které čekají na pozornost: Rozšířit: O'Douls (potřebuje vlastní stránku), Bappir, Rýžové mléko Sirotci: Somalamma Stubs: Viz Kategorie:Nápojové stuby pro články, které je třeba rozšířit a vylepšit. Colada morada Ověřit: Barback, Pivo v Japonsku, Brem, Chicha, Čínské alkoholické nápoje, Cola Wars, Ochucené mléko, Smíšený nápoj, Národní kávový park, Chytrý nápoj, Somalamma Jiné: Pomozte vyplnit sekce Doporučené obrázky, Lidé, Obrázky, Recepty a Ingredience Příbuzná Wikimedia Následující sesterské projekty Wikimedia Foundation poskytují více informací o tomto tématu: Commons Free media repository Wikibooks Free textbooks and manuals Wikidata Free knowledge base Wikinews Free-content news Wikiquote Collection of quotations Wikisource Free-content library Wikiversity Free learning tools Wiktionary Dictionary and thesaurus Více portálů Objevujte Wikipedii pomocí portálů Seznam všech portálů Portál umění Portál biografie Portál aktuálních událostí Portál geografie Portál historie Portál matematiky Portál vědy Portál společnosti Portál technologie Náhodný portál WikiProject Portals
Facebook Twitter