Novozélandská kuchyně
Novozélandská kuchyně je do značné míry ovlivněna místními surovinami a sezónními změnami. Jako ostrovní národ s převážně zemědělským hospodářstvím získává Nový Zéland produkty z moře i pevniny. Podobně jako australská kuchyně je i novozélandská kuchyně rozmanitá, založená na britské kuchyni, ale s vlivy středomořské a tichomořské kuchyně, protože se země stala kosmopolitnější. Historické vlivy přicházely z britské kuchyně a maorské kultury. Od 70. let 20. století se staly populární nové kuchyně, jako je novoamerická, jihovýchodní asijská, východoasijská a jihoasijská.
Tradiční pokrmy
Fish and chips (ryba s hranolky): Toto je ikonické novozélandské jídlo, které se obvykle podává s octem nebo rajčatovým kečupem.
Meat pie (masový koláč): Masový koláč je slaný koláč plněný mletým masem, cibulí a někdy i sýrem.
Národní nápoje
Pivo: Nový Zéland je známý svou řemeslnou pivní scénou a vyrábí širokou škálu piv, od světlých ležáků po tmavé stouts.
Káva: Nový Zéland má silnou kávovou kulturu a najdete zde mnoho kaváren, které podávají vysoce kvalitní kávu.
Limonáda: Limonáda je osvěžující nápoj, který se obvykle vyrábí z citronové šťávy, cukru a vody.
Víno: Nový Zéland je známý svými vynikajícími víny, zejména Sauvignon Blanc a Pinot Noir.
Historické vlivy
Britská kuchyně: Britská kuchyně měla na novozélandskou kuchyni významný vliv, protože Nový Zéland byl britskou kolonií.
Maorská kultura: Maorská kultura také ovlivnila novozélandskou kuchyni, zejména v použití tradičních maorských ingrediencí, jako je kumara (sladký brambor) a kawakawa (pepřovník).
Současné trendy
Novoamerická kuchyně: Novoamerická kuchyně je v Novém Zélandu stále populárnější a přináší s sebou vlivy z Kalifornie a dalších amerických regionů.
Jihovýchodní asijská kuchyně: Jihovýchodní asijská kuchyně se v Novém Zélandu stala velmi oblíbenou a nabízí rozmanité chutě a koření.
Východoasijská kuchyně: Východoasijská kuchyně, včetně čínské, japonské a korejské, je v Novém Zélandu také velmi populární.
Jihoasijská kuchyně: Jihoasijská kuchyně, včetně indické, pákistánské a bangladéšské, přináší do novozélandské kuchyně pikantní a aromatické chutě.
Závěr
Novozélandská kuchyně je rozmanitá a dynamická, odrážející bohatou historii a kulturní vlivy země. Od tradičních pokrmů, jako jsou fish and chips a masové koláče, až po moderní kuchyně z celého světa nabízí novozélandská kuchyně něco pro každého.