Chov zvířat je odvětví zemědělství, které se zabývá zvířaty chovanými pro maso, vlákna, mléko nebo jiné produkty. Zahrnuje každodenní péči, řízení, produkci, výživu, selektivní šlechtění a chov hospodářských zvířat. Chov zvířat má dlouhou historii, která začíná neolitickou revolucí, kdy byla poprvé domestikována zvířata, přibližně od roku 13 000 př. n. l., tedy dříve než pěstování prvních plodin. V době raných civilizací, jako byl starověký Egypt, se na farmách choval skot, ovce, kozy a prasata. K zásadním změnám došlo během kolumbijské výměny, kdy byl do Nového světa přivezen dobytek ze Starého světa, a poté v britské zemědělské revoluci v 18. století, kdy byla plemena hospodářských zvířat, jako je skot Dishley Longhorn a ovce Lincoln Longwool, rychle vylepšena zemědělci, jako byl Robert Bakewell, aby poskytovala více masa, mléka a vlny. V některých částech světa se jako hospodářská zvířata používá celá řada dalších druhů, jako jsou koně, buvoli, lamy, králíci a morčata. Rozšířený je také chov hmyzu a akvakultura ryb, měkkýšů a korýšů. Moderní chov zvířat se spoléhá na výrobní systémy přizpůsobené typu dostupné půdy. V rozvinutějších částech světa je zemědělství pro vlastní potřebu nahrazováno intenzivním chovem zvířat, kde jsou například masný skot chován ve velkokapacitních výkrmnách a tisíce kuřat mohou být chovány v brojlerových halách nebo klecích. Na chudší půdě, například na pahorkatinách, jsou zvířata často chována extenzivněji a mohou volně pobíhat a hledat si potravu. Většina hospodářských zvířat jsou býložravci, s výjimkou prasat a kuřat, která jsou všežravci. Přežvýkavci, jako je skot a ovce, jsou přizpůsobeni k tomu, aby se živili trávou; mohou se pást venku nebo mohou být krmeni zcela nebo částečně krmnými dávkami bohatšími na energii a bílkoviny, jako jsou peletované obiloviny. Prasata a drůbež nemohou trávit celulózu v píci a vyžadují jiná krmiva s vysokým obsahem bílkovin.
Facebook Twitter