Nápoj
Nápoj je kapalina určená k lidské spotřebě. Kromě své základní funkce uhašení žízně hrají nápoje důležitou roli v lidské kultuře.
Běžné typy nápojů
Osvěžující nápoje:
Pitná voda
Minerální voda
Sodová voda
Mléčné nápoje:
Mléko
Jogurt
Kefír
Ovocné nápoje:
Čerstvé ovocné šťávy
Ovocné sirupy
Ovocné smoothie
Sladké nápoje:
Limonády
Sirupy
Nektar
Teplé nápoje:
Káva
Čaj
Horká čokoláda
Kofeinové nápoje:
Káva
Čaj
Energetické nápoje
Alkoholické nápoje:
Pivo
Víno
Likéry
Nealkoholické nápoje:
Nealkoholické pivo
Nealkoholické víno
Nealkoholické koktejly
Kultura nápojů
Nápoje jsou součástí lidské kultury po tisíce let. Mají významné společenské, náboženské a historické aspekty.
Společenské události: Nápoje se často podávají na společenských událostech, jako jsou večírky, svatby a oslavy.
Náboženské rituály: Nápoje hrají roli v náboženských rituálech a obřadech po celém světě.
Historický význam: Vývoj a konzumace nápojů odrážejí kulturní změny a technologický pokrok.
Význam nápojů
Nápoje jsou nezbytné pro lidské zdraví a pohodu. Poskytují hydrataci, energii a živiny. Kromě toho hrají nápoje důležitou roli v sociálních interakcích, kulturních tradicích a osobním potěšení.
Vaření je umění, věda a ř реме slo používání tepla k přípravě jídla, aby bylo chutnější, stravitelnější, vý živnější nebo bezpečnější. Vaření se provádí jak v domácnostech, tak profesionálními kuchaři a šéfkuchaři v restauracích a dalších stravovacích zařízeních. Přípra va jídla teplem nebo ohněm je aktivita charakteristická pro člověka. Archeologické důkazy o vaření na ohni existují přinejmenším z dob před 300 000 lety, ale někteří odhadují, že lidé začali va řit až před 2 miliony let. [1] [2] Rozvoj zemědělství, obchodu, dopravy a komunikace mezi civilizacemi v různých oblastech nabídl kuchařům mnoho nových ingrediencí. Nové vynálezy a technologie, jako je vynález keramiky k uchovávání a vaření vo dy, rozšířily techniky vaření. Někteří moderní kuchaři aplikují při přípravě jídla pokročilé vědecké techniky, aby dále zvýrazнили chuť podávaného pokrmu. [3] Techniky vaření a přísady se značně liší, od grilování jídla na otevřeném ohni až po používání elektrických sporáků a pečení v různých typech pecí, což odráží místní podmínky. Typy vaření také závisejí na dovednostech a vzdělání kuchařů. Vaření je také známé jako kulinářství nebo profesionálně jako kuchařské umění, tj. umění, věda a ř реме používání tepla k přípravě jídla chutnějšího, stravitelnějšího, vý živnějšího nebo bezpečnějšího. Techniky vaření a přísady se značně liší, od grilování jídla na otevřeném ohni až po používání elektrických sporáků a pečení v různých typech pecí, což odráží místní podmínky. Typy vaření také závisejí na dovednostech a vzdělání kuchařů. Pro obecný přehled viz Outline of food preparation. Pro různé styly mezinárodního jídla viz cuisine. Rozšíření zemědělství, obchodu, dopravy a komunikace mezi civilizacemi v různých oblastech nabídl kuchařům mnoho nových ingrediencí. Nové vynálezy a technologie, jako je vynález keramiky k uchovávání a vaření vo dy, rozšířily techniky vaření. Někteří moderní kuchaři aplikují při přípravě jídla pokročilé vědecké techniky, aby dále zvýrazнили chuť podávaného pokrmu. [3]
Tuky
Tuky jsou skupinou organických sloučenin, které jsou složeny z uhlíku, vodíku a kyslíku. Jsou nerozpustné ve vodě, ale rozpustné v nepolárních rozpouštědlech. Tuky jsou jednou ze tří hlavních makroživin ve výživě člověka, spolu se sacharidy a bílkovinami. Jsou hlavním zdrojem energie pro mnoho živočichů a hrají důležitou strukturální a metabolickou roli ve většině živých organismů, včetně ukládání energie, hydroizolace a tepelné izolace.
Existuje mnoho různých typů tuků, které se dělí podle jejich chemické struktury a vlastností. Nejčastějšími typy tuků v potravinách jsou:
Nasycené tuky mají všechny své uhlíkové atomy spojené jednoduchými vazbami. Jsou obvykle pevné při pokojové teplotě a nacházejí se v potravinách živočišného původu, jako je maso, mléko a máslo.
Nenasycené tuky mají alespoň jednu dvojnou vazbu mezi uhlíkovými atomy. Jsou obvykle kapalné při pokojové teplotě a nacházejí se v rostlinných olejích, jako je olivový olej, slunečnicový olej a kukuřičný olej.
Mononenasycené tuky mají jednu dvojnou vazbu mezi uhlíkovými atomy. Jsou obvykle kapalné při pokojové teplotě a nacházejí se v olivovém oleji, avokádu a ořechách.
Polynenasycené tuky mají více než jednu dvojnou vazbu mezi uhlíkovými atomy. Jsou obvykle kapalné při pokojové teplotě a nacházejí se v rybím oleji, sójovém oleji a lněném oleji.
Tuky jsou důležitou součástí zdravé výživy. Poskytují energii, pomáhají vstřebávat vitamíny rozpustné v tucích a chrání orgány. Avšak konzumace příliš velkého množství nasycených tuků může zvýšit riziko srdečních onemocnění. Nenasycené tuky jsou zdravější volbou, protože mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu.
Lidské tělo může produkovat tuky, které potřebuje, z jiných složek potravy, s výjimkou několika esenciálních mastných kyselin, které musí být zahrnuty do stravy. Esenciální mastné kyseliny jsou polynenasycené tuky, které tělo nedokáže samo produkovat. Jsou důležité pro zdraví srdce, mozku a pokožky.
Tuky jsou také nositeli některých příchutí a aromatických složek a vitamínů, které nejsou rozpustné ve vodě.
Příprava jídla
Příprava jídla, někdy nazývaná příprava pokrmů, je proces plánování a přípravy jídel. Může zahrnovat různé činnosti, jako jsou:
Nákup: Nakupování potřebných ingrediencí a surovin.
Plánování: Rozhodování o tom, co vařit, a vytváření jídelního plánu.
Příprava: Příprava ingrediencí, jako je krájení, loupání a míchání.
Vaření: Použití tepla k přeměně surovin na jídlo.
Pečení: Použití trouby k přípravě jídel.
Servírování: Příprava jídla na talíři nebo v misce pro servírování.
Výhody přípravy jídla
Příprava jídla má řadu výhod, včetně:
Úspora času: Příprava jídla předem šetří čas během týdne, protože jídlo je již připravené a stačí ho jen ohřát nebo dovařit.
Zdravější stravování: Příprava jídla pomáhá kontrolovat porce a vybírat zdravější možnosti.
Snížení stresu: Plánování a příprava jídla předem snižuje stres během týdne, protože jídlo je již připravené.
Úspora peněz: Nakupování ingrediencí ve větším množství a příprava jídla doma může ušetřit peníze oproti jídlům v restauracích nebo kupování hotových jídel.
Tipy pro přípravu jídla
Plánujte dopředu: Vytvořte si jídelní plán na týden, abyste věděli, co budete vařit a kdy.
Nakupujte ve velkém: Kupujte ingredience ve velkém množství, abyste ušetřili peníze.
Používejte mrazničku: Mraznička je skvělým způsobem, jak uchovat připravené jídlo na později.
Zapojte rodinu a přátele: Požádejte o pomoc rodinu a přátele s přípravou jídla.
Udržujte to jednoduché: Nevybírejte si složité recepty, které vyžadují spoustu času a úsilí.
Buďte kreativní: Nebojte se experimentovat s novými recepty a přísadami.
Užívejte si to: Příprava jídla by měla být příjemnou činností.
Ústní slovesnost, ústní podání, folklor
Ústní slovesnost, ústní podání nebo folklor je žánr literatury, který se mluví nebo zpívá, na rozdíl od literatury, která je psaná, i když velká část ústní slovesnosti byla přepsána. Neexistuje žádná standardní definice, protože antropologové používali pro ústní slovesnost nebo folklor různé popisy. Široká koncepce se na ni odkazuje jako na literaturu charakterizovanou ústním přenosem a absencí jakékoli pevné formy. Zahrnuje příběhy, legendy a historii předávané z generace na generaci v mluvené podobě.
Charakteristika ústní slovesnosti
Ústní slovesnost má několik charakteristických rysů, které ji odlišují od psané literatury:
Ústní přenos: Ústní slovesnost se předává z úst do úst, nikoli prostřednictvím psaného slova.
Absence pevné formy: Ústní slovesnost nemá žádnou pevnou nebo definitivní formu. Může se měnit a přizpůsobovat v průběhu času, jak se předává z jedné generace na druhou.
Kolektivní autorství: Ústní slovesnost je často dílem celé komunity nebo skupiny, spíše než jediného autora.
Funkční povaha: Ústní slovesnost často slouží určitému účelu, jako je zábava, vzdělávání nebo zachování kultury.
Druhy ústní slovesnosti
Ústní slovesnost zahrnuje širokou škálu žánrů, včetně:
Mýty: Příběhy o bozích, hrdinech a stvoření světa.
Legend: Příběhy o historických událostech nebo osobách, které se v průběhu času zkreslily nebo přikrášlily.
Pohádky: Fantastické příběhy, které často obsahují magické prvky.
Bájky: Krátká vyprávění, která používají zvířata nebo jiné nelidské postavy k ilustraci morálního ponaučení.
Zpěvy: Písně, které vyprávějí příběh nebo vyjadřují emoce.
Přísloví: Krátká, moudrá rčení, která vyjadřují obecnou pravdu.
Hádanky: Otázky nebo výroky, které vyžadují důvtip k jejich vyřešení.
Význam ústní slovesnosti
Ústní slovesnost hraje důležitou roli v mnoha kulturách. Poskytuje způsob, jak zachovat historii, tradice a hodnoty komunity. Může také sloužit jako prostředek zábavy, vzdělávání a socializace.
Studium ústní slovesnosti
Studium ústní slovesnosti, známé jako folkloristika, je interdisciplinární obor, který se zabývá sběrem, analýzou a interpretací ústní slovesnosti. Folkloristé se zajímají o to, jak se ústní slovesnost vytváří, předává a používá v různých kulturách.
Příklady ústní slovesnosti
Mezi slavné příklady ústní slovesnosti patří:
Epos o Gilgamešovi (Mezopotámie)
Ilias a Odyssea (Řecko)
Mahábhárata a Rámájana (Indie)
Kalevala (Finsko)
Tisíc a jedna noc (Střední východ)
Bratři Grimmové (Německo)
Paul Bunyan (Spojené státy)
Ústní slovesnost je bohatá a rozmanitá tradice, která poskytuje cenné okno do různých kultur po celém světě. Je to živoucí forma umění, která se neustále vyvíjí a přizpůsobuje, a zůstává důležitou součástí lidské zkušenosti.
Synekdocha (z řeckého συνεκδοχή (sunekdokhḗ) „současné pochopení“) je stylistická figura, která je typem metonymie. Označuje přenesení významu části na celek (pars pro toto) nebo naopak celku na část (totum pro parte).
Synekdocha se používá k dosažení určitého efektu v řeči nebo psaném projevu. Často se využívá pro zvýraznění určité vlastnosti nebo aspektu předmětu, osoby nebo situace. Může také sloužit k vytvoření určitého tónu nebo nálady.
Například:
Člověk (část) místo lidstvo (celek)
Střecha (část) místo dům (celek)
List (část) místo kniha (celek)
Ruce (část) místo práce (celek)
Klobouk (část) místo člověk (celek)
Synekdocha se často používá v literatuře, žurnalistice, reklamě a dalších oblastech. Může být účinným nástrojem pro vyjádření komplexních myšlenek nebo emocí stručným a výstižným způsobem.
Zde jsou některé příklady synekdochy v češtině:
Hlava státu (část) místo prezident (celek)
Dlouhé paže zákona (část) místo policie (celek)
Šedivé eminence (část) místo mocní lidé v pozadí (celek)
Klobouky (část) místo lidé (celek)
Péče o ruce (část) místo osobní hygiena (celek)
Synekdocha je důležitou stylistickou figurou, která může být účinně využita k vytvoření určitého efektu v řeči nebo psaném projevu.
Kulturní studia jsou politicky angažovaný postdisciplinární akademický obor, který zkoumá dynamiku zejména současné kultury (včetně politiky populární kultury) a její sociální a historické základy. [1] Výzkumníci v oblasti kulturních studií obecně zkoumají, jak kulturní praktiky souvisejí s širšími systémy moci spojenými se sociálními jevy nebo působícími prostřednictvím nich. Patří mezi ně ideologie, třídní struktury, národní formace, etnicita, sexuální orientace, pohlaví a generace. Kulturní studia využívají kulturní analýzu a nahlížejí na kultury nikoli jako na pevné, ohraničené, stabilní a diskrétní entity, ale spíše jako na neustále interagující a měnící se soubory praktik a procesů. [2] Obor kulturních studií zahrnuje řadu teoretických a metodologických perspektiv a praktik. Kulturní studia se sice liší od oboru kulturní antropologie a interdisciplinárního oboru etnických studií, ale čerpají z nich a přispívají do každého z těchto oborů. [3] Kulturní studia původně vyvinuli britští marxičtí akademici na konci 50., 60. a 70. let 20. století a následně je převzali a transformovali vědci z mnoha různých oborů po celém světě. Kulturní studia jsou vyloženě a dokonce radikálně interdisciplinární a někdy je lze vnímat jako antidisciplinární. Klíčovým zájmem pro praktiky kulturních studií je zkoumání sil, ve kterých a prostřednictvím kterých sociálně organizovaní lidé vedou a podílejí se na vytváření svého každodenního života. [4] Kulturní studia kombinují řadu politicky angažovaných kritických přístupů, mezi které patří sémiotika, marxismus, feministická teorie, etnografie, poststrukturalismus, postkolonialismus, sociální teorie, politická teorie, historie, filozofie, literární teorie, teorie médií, filmová/video studia, komunikační studia, politická ekonomie, překladatelská studia, muzeologie a dějiny umění/kritika, aby studovala kulturní fenomény v různých společnostech a historických obdobích. Kulturní studia se snaží pochopit, jak je význam vytvářen, šířen, zpochybňován, propojen se systémy moci a kontroly a produkován ze sociální, politické a ekonomické sféry v rámci určité společenské formace nebo konjunktury. Toto hnutí vytvořilo důležité teorie kulturní hegemonie a jednání. Jeho praktičtí pracovníci se snaží vysvětlit a analyzovat kulturní síly související s procesy globalizace. Během vzestupu neoliberalismu v Británii a USA se kulturní studia stala globálním hnutím a přilákala pozornost mnoha konzervativních oponentů jak uvnitř univerzit, tak mimo ně z různých důvodů. Světové hnutí studentů a praktiků s řadou vědeckých sdružení a programů, každoročními mezinárodními konferencemi a publikacemi dnes v tomto oboru pokračuje v práci. [5] [6] V různých národních a regionálních kontextech se objevily odlišné přístupy ke kulturním studiím.
Západní kánon
Západní kánon představuje soubor vysoce ceněných děl literatury, hudby, filozofie a umění ze západní kultury. Jedná se o díla, která dosáhla statutu klasiků. Ne všechna tato díla však pocházejí ze západního světa a jsou oceňována i v celosvětovém měřítku. Západní kánon je "určitá západní intelektuální tradice, která sahá od Sókrata po Wittgensteina ve filozofii a od Homéra po Jamese Joyce v literatuře".
V současných diskusích o západním kánonu se klade důraz na kulturní rozmanitost v rámci kánonu. Kánony hudby a výtvarného umění se rozšířily tak, aby zahrnovaly opomíjená období, zatímco novější média, jako je film, se potýkají s nejistou pozicí. Objevuje se kritika, přičemž někteří považují změny za upřednostňování aktivismu před estetickými hodnotami, což je často spojováno s marxistickou kritickou teorií. Další kritika zdůrazňuje úzký výklad Západu, který je ovládán britskou a americkou kulturou, což vedlo k výzvám k pestřejšímu kánonu.
Historie západního kánonu
Počátky západního kánonu lze vysledovat až do starověkého Řecka, kde se vyvinula tradice kanonických textů, které byly považovány za základní pro západní civilizaci. Tyto texty zahrnovaly Homérovy eposy, Platónovy dialogy a Aristotelovy spisy.
V období středověku se západní kánon dále rozšiřoval a zahrnoval díla křesťanských myslitelů, jako byl Augustin z Hippo a Tomáš Akvinský. V renesanci došlo k oživení zájmu o klasická díla a kánon se rozšířil o díla humanistů, jako byl Erasmus Rotterdamský a William Shakespeare.
V osvícenství se západní kánon dále rozšiřoval a zahrnoval díla vědců, jako byl Isaac Newton, a filozofů, jako byl John Locke. V 19. století došlo k výraznému rozšíření kánonu o díla romantiků, jako byl William Wordsworth a Percy Bysshe Shelley, a realistů, jako byl Charles Dickens a Leo Tolstoj.
Ve 20. století došlo k významným změnám v západním kánonu, protože do něj byla zahrnuta díla modernistických spisovatelů, jako byl James Joyce a Virginia Woolfová, a postkoloniálních spisovatelů, jako byl Chinua Achebe a Salman Rushdie.
Současný západní kánon
Současný západní kánon je stále se vyvíjejícím tělesem děl, která jsou považována za klasická. Je stále více rozmanitý a zahrnuje díla z různých kultur a období. Kánon je však stále kritizován za to, že je příliš eurocentrický a že nezahrnuje dostatek děl od žen a příslušníků menšin.
Kritika západního kánonu
Západní kánon byl kritizován z řady důvodů, včetně:
Eurocentrismus: Kánon je příliš zaměřen na díla z Evropy a Severní Ameriky a nezahrnuje dostatek děl z jiných částí světa.
Nedostatečné zastoupení žen a příslušníků menšin: Kánon je převážně dílem mužů a bělochů a nezahrnuje dostatek děl od žen a příslušníků menšin.
Zaujatost vůči tradičním hodnotám: Kánon je často považován za příliš konzervativní a nezahrnuje dostatek děl, která zpochybňují tradiční hodnoty.
Obrana západního kánonu
Obhájci západního kánonu tvrdí, že je to cenná sbírka děl, která měla zásadní vliv na západní civilizaci. Argumentují, že kánon by měl být zachován, i když je třeba jej rozšířit o díla z jiných kultur a období.
Budoucnost západního kánonu
Budoucnost západního kánonu je nejistá. Někteří věří, že kánon bude i nadále existovat jako soubor klasických děl, zatímco jiní věří, že se bude nadále vyvíjet a rozšiřovat, aby zahrnoval díla z různých kultur a období.
Hodnotový soud je úsudek o správnosti nebo nesprávnosti něčeho nebo někoho, nebo o užitečnosti něčeho nebo někoho, založený na srovnání nebo jiné relativnosti. Hodnotový soud může být obecně vzato úsudek založený na konkrétní sadě hodnot nebo na konkrétním hodnotovém systému. Související význam hodnotového soudu je účelové hodnocení založené na omezených dostupných informacích, kdy bylo toto hodnocení provedeno proto, že muselo být rozhodnuto ve velmi krátkém čase.
Charakteristika hodnotových soudů
Hodnotové soudy mají řadu charakteristických rysů, které je odlišují od jiných typů soudů:
Subjektivita: Hodnotové soudy jsou subjektivní, protože odrážejí osobní hodnoty a přesvědčení jedince.
Relativita: Hodnotové soudy jsou relativní, protože jsou založeny na srovnání nebo jiné relativnosti.
Normativnost: Hodnotové soudy jsou normativní, protože vyjadřují normy nebo standardy, které by měly být dodržovány.
Emotivita: Hodnotové soudy jsou často emotivní, protože vyjadřují silné pocity nebo emoce.
Typy hodnotových soudů
Existují dva hlavní typy hodnotových soudů:
Etické hodnotové soudy: Etické hodnotové soudy se týkají správnosti nebo nesprávnosti jednání.
Estetické hodnotové soudy: Estetické hodnotové soudy se týkají krásy nebo ošklivosti něčeho.
Hodnotové soudy v každodenním životě
Hodnotové soudy hrají v každodenním životě důležitou roli. Používáme je k tomu, abychom učinili rozhodnutí, posoudili chování druhých a vyjádřili své názory. Hodnotové soudy nám také pomáhají vytvářet náš pohled na svět a určovat naše priority.
Kritika hodnotových soudů
Hodnotové soudy byly kritizovány z řady důvodů:
Subjektivita: Hodnotové soudy jsou subjektivní a mohou se značně lišit od člověka k člověku.
Relativita: Hodnotové soudy jsou relativní a mohou se lišit v závislosti na kultuře, době a kontextu.
Normativnost: Hodnotové soudy jsou normativní a mohou být použity k ospravedlnění útlaku nebo diskriminace.
Emotivita: Hodnotové soudy mohou být emotivní a mohou vést k polarizaci a konfliktu.
Závěr
Hodnotové soudy jsou komplexní a mnohostranné. Mají řadu charakteristických rysů, které je odlišují od jiných typů soudů. Hodnotové soudy hrají v každodenním životě důležitou roli, ale byly také kritizovány z řady důvodů. Je důležité být si vědom povahy hodnotových soudů a používat je obezřetně.
Pravěk Pravěk je období lidských dějin mezi prvním známým používáním kamenných nástrojů homininy přibližně před 3,3 miliony let a počátkem zaznamenané historie s vynálezem systémů písma. Používání symbolů, značek a obrázků se objevuje mezi lidmi velmi brzy, ale nejstarší známé systémy písma se objevily přibližně před 5 000 lety. Trvalo tisíce let, než se systémy písma rozšířily, přičemž písmo se rozšířilo do téměř všech kultur do 19. století. Konec pravěku proto nastal v různých dobách na různých místech a tento pojem se méně často používá při diskusi o společnostech, kde pravěk skončil relativně nedávno. V rané době bronzové byly Sumer v Mezopotámii, indická údolní civilizace a starověký Egypt prvními civilizacemi, které vyvinuly vlastní písma a vedly historické záznamy, přičemž následovali jejich sousedé. Většina ostatních civilizací dosáhla konce pravěku během následující doby železné. Trojstupňové dělení pravěku na dobu kamennou, dobu bronzovou a dobu železnou se stále používá pro velkou část Eurasie a severní Afriky, ale obecně se nepoužívá v těch částech světa, kde se zpracování tvrdých kovů objevilo náhle z kontaktu s eurasijskými kulturami, jako je Oceánie, Austrálie, velká část subsaharské Afriky a části Ameriky. S několika výjimkami v předkolumbovských civilizacích v Americe tyto oblasti nevyvinuly složité systémy písma před příchodem Eurasijců, takže jejich pravěk sahá do relativně nedávných období; například rok 1788 se obvykle považuje za konec pravěku Austrálie. Období, kdy je o kultuře psáno jinými, ale nevyvinula vlastní systém písma, je často označováno jako protohistorie kultury. Podle definice [2] neexistují žádné písemné záznamy z lidského pravěku, který lze poznat pouze z materiálních archeologických a antropologických důkazů: prehistorických materiálů a lidských ostatků. Ty byly zpočátku pochopeny sbírkou folklóru a analogií s předpismennými společnostmi pozorovanými v moderní době. Klíčovým krokem k pochopení prehistorických důkazů je datování a od devatenáctého století se neustále vyvíjejí spolehlivé metody datování. [3] Další důkazy přinesla rekonstrukce starověkých mluvených jazyků. K novějším technikám patří forenzní chemická analýza k odhalení použití a původu materiálů a genetická analýza kostí k určení příbuzenských a fyzických charakteristik prehistorických lidí.